| 鸡蛋清溶菌酶的简易制备方法研究 |
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| 引用本文： | 康旭,邓川,袁江兰,吴正奇.鸡蛋清溶菌酶的简易制备方法研究[J].畜牧与饲料科学,2010,31(5):91-93. |
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| 作者姓名： | 康旭 邓川 袁江兰 吴正奇 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 建立了一种简单有效的提纯鸡蛋清溶菌酶的方法,制备出的鸡蛋清溶菌酶纯度较高。具体方法为：用pH值为6.5的磷酸盐缓冲液（PBS）稀释蛋清5倍,搅拌30min,然后调pH值至4.6,加热至100℃并保温20min,冷却后离心,上清液进行硫酸铵分级沉淀,取40%～80%饱和度部分的沉淀,即为溶菌酶,其纯度达到电泳纯。
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| 关 键 词： | 鸡蛋清 溶菌酶 制备 |
Simple Methods for Separating Lysozyme from Egg White |
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| KANG Xu,DENG Chuan,YUAN Jiang-lan,WU Zheng-qi.Simple Methods for Separating Lysozyme from Egg White[J].Animal Husbandry and Feed Science,2010,31(5):91-93. |
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| Authors: | KANG Xu DENG Chuan YUAN Jiang-lan WU Zheng-qi |
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