手上江湖

一座城市就像一杯鸡尾酒,每一层都有不同的色彩和味道。40℃的高温,今年的重庆城前所未有的酷热和干旱,但是这个城市的人就是有这么一股倔劲,再热再闷,也无法阻挡汗流浃背吃火锅汤锅干锅的热情。在重庆的餐饮圈里,我是一个异类。长江南岸的滨江路上,留下了我别名“手上过”,响亮到让这个城市已经忘记了我本来的名字。以拳谋生相信每个人在自己年幼的时候,都对未来作过各种设想,回想20多年前,我已经不清楚当时为自己的未来设想的道路是什么了。如果我们有一个神奇的机器能够让我们预先看见未来的模样,我肯定无法相信我的生活会是以这样一种奇特的方式展开。20多年前,连小学也没有机会读完的我,怀揣着挣大钱的梦想,从广安老家只身来到重庆,在一个狭小的烧饼铺当学徒。仅能容身的烧饼铺显然无法承载我的梦想。于是我很快独立出来,沿街叫卖自己炸的馓子。重庆人喜好划拳,酒酣耳热之际,要么分南北派,两方对垒,争出一个胜负,要么“苦中苦乐中乐”,轮流坐庄,和饭桌上的每个人过招,而我,在划拳方面似乎有一定的天分。了解这一点,我就寻找到了崭新的生活方式。像我度过的每一天一样,上午,到菜市场买原材料——30多个鹅翅膀,回到租赁房放进电冰箱里,一天的生活就这样展开。...