| 南瓜籽油深剂法提取工艺及脂防酸成分的研究 |
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| 引用本文： | 孔爱明,范三红,杨艳玉,周立波,刘艳荣.南瓜籽油深剂法提取工艺及脂防酸成分的研究[J].保鲜与加工,2009,9(1). |
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| 作者姓名： | 孔爱明 范三红 杨艳玉 周立波 刘艳荣 |
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| 作者单位： | 山西大学生命科学与技术学院,太原,030006;山西大学生命科学与技术学院,太原,030006;山西大学生命科学与技术学院,太原,030006;山西大学生命科学与技术学院,太原,030006;山西大学生命科学与技术学院,太原,030006 |
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| 摘 要： | 研究了南瓜籽油的溶剂提取法,分别使用乙醚、石油醚和正己烷提取南瓜籽油,确定南瓜籽油的提取工艺为:提取溶剂为乙醚,提取温度54℃,提取时间5 h,南瓜籽的出油率为47.29%.气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有4种脂肪酸,分别是棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸.
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| 关 键 词： | 南瓜籽油 脂肪酸 气相色谱 溶剂法 |
Research on Solvent Extraction Method and Fatty Acid Composition of Pumpkln Seed Oil |
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| KONG Ai-ming,FAN San-hong,YANG Yan-yu,ZHOU Li-bo,LIU YAN-rong.Research on Solvent Extraction Method and Fatty Acid Composition of Pumpkln Seed Oil[J].Storage & Process,2009,9(1). |
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| Authors: | KONG Ai-ming FAN San-hong YANG Yan-yu ZHOU Li-bo LIU YAN-rong |
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