首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
怎样烧鱼味更鲜
引用本文:
李正飞.怎样烧鱼味更鲜[J].新农村,1997(12).
作者姓名:
李正飞
摘 要:
鱼是家宴中不可缺少的一道菜。那么怎样才能把鱼做得又鲜又嫩,味道可口呢?下面介绍几种烧鱼的方法。一是烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉再下锅炸。炸时注意油温,宜高不宜低。二是烧鱼时火力不要太大,汤不要太多,一般以淹没鱼身为度。汤烧开后,用温火煨炯至汤浓放香味即可。三是在煨焖过程中,要少翻动鱼。为预防粘锅,
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号