水产品中甲醛产生机理及检测方法研究进展(连载二)

为了使广大消费者对水产品甲醛含量问题有个充分的了解,本刊在第8期报道了水产品甲醛概况、存在方式及其含量,本文将继续报道水产品中甲醛的本底含量,检测方法及存在问题,希望消除广大消费者的误会,同时能引起有关部门重视。