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分类号
杂志ISSN号
元蘑多糖提取工艺优化、结构特征和抗氧化活性
作者姓名:
隋玉
舒昉
崔帅
杨淑蕊
刘洋
王琦
摘 要:
采用水提醇沉法提取元蘑(Sarcomyxa edulis)子实体多糖,以多糖提取率为指标,在单因素实验基础上利用响应面法优化元蘑多糖提取工艺.最佳提取工艺为料液比1∶31.48(g∶mL),温度79.94℃,时间3.09 h,在此条件下多糖提取率为15.52%.在优化条件下所得的粗多糖由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、岩藻糖、...
关 键 词:
元蘑
多糖提取率
响应面
结构
体外抗氧化活性
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