| 酒精阳性牛乳的发生及其与热应激的关系研究 |
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| 引用本文： | 王林,郭艳杰,宛林兴,王振勇. 酒精阳性牛乳的发生及其与热应激的关系研究[J]. 家畜生态学报, 2005, 26(5): 68-71 |
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| 作者姓名： | 王林 郭艳杰 宛林兴 王振勇 |
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| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院,山东,泰安,271018;山东省济南市长清区畜牧局,山东,济南,250300 |
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| 基金项目： | 华北农区(山东)奶业现代化生产技术集成与产业化示范(2002BA518A16);"十五"国家科技攻关奶业重大专项. |
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| 摘 要： | 本文检测了牛乳及牛血清中的无机离子浓度和乳酸脱氢酶、肌酸激酶活性,同时,检测了牛血清皮质醇含量和3种抗氧化指标。分析表明：酒精阳性乳患牛血清、全乳中无机离子代谢表现紊乱,酶活性发生改变,机体总抗氧化能力下降。并从热应激角度对其进行了综合分析。
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| 关 键 词： | 酒精阳性乳 热应激 酶 |
| 文章编号： | 1004-5228(2005)05-0068-04 |
| 修稿时间： | 2004-12-17 |
Study on the Relationship between the Production of Alcohol Positive Milk and Heat Stress |
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| WANG Lin,GUO Yan-jie,WAN Lin-xing,WANG Zhen-yong. Study on the Relationship between the Production of Alcohol Positive Milk and Heat Stress[J]. Journal of Domestic Animal Ecology, 2005, 26(5): 68-71 |
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| Authors: | WANG Lin GUO Yan-jie WAN Lin-xing WANG Zhen-yong |
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