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| 长吻鮠高产养殖 | |
| 引用本文： | 吴乾.长吻鮠高产养殖[J].海洋与渔业,2006(4):25-26. |
| 作者姓名： | 吴乾 |
| 作者单位： | 吴乾（广东省佛山市南海区农林技术推广中心,528200） |
| 摘 要： | 长吻鮠(Leiocassis Iongirostris Gunther)又名江团、肥沱、鮠鱼.在分类上属鲶形目、鮠科、鮠属,是长江流域特种名贵经济鱼类.它肉质幼嫩,无骨刺,营养价值高,味道鲜美,其鳔特别肥厚,著名的“笔架鱼肚“就是用它制成,属肴中珍品,现已发展成为珠江三角洲地区养殖的优质品种之一.…… |
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