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| 自制八宝粽 | |
| 作者姓名： | 汪浩 |
| 摘 要： | 原料:绿豆1公斤、糯米0.9公斤、咸蛋黄15个、东莞腊肠2条、东北大米0.1公斤、冬菇5个(切成丁,加入蚝油搅匀),江瑶柱少许、虾米少许、猪五花肉0.25公斤.制作方法:(1)绿豆提前一天泡水,去豆皮.豆皮去除干净后加盐和少许鸡精调味.(2)将五花肉切成1.5厘米见方的块,加入五香粉5克,52度的泸州老窖10毫升,蚝油、叉烧酱、柱候酱和排骨酱各8毫升,糖10克,搅匀,腌1.5小时左右.(3)包粽子前,把腊肠和冬菇丁等放到米里搅匀. |
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