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杂志ISSN号
8款玉米食品加工技术
作者姓名:
杨帆
作者单位:
摘 要:
玉米是全球主要粮食作物之一,是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种,其加工空间大,产业链长,具备多次加工增值的潜力,加工品种多样,被誉为“软黄金”。如今粗粮细作、细吃已成为营养搭配的新时尚。发展下列玉米加工有广阔的市场。
关 键 词:
食品加工技术
玉米加工
加工品种
粮食作物
工业原料
加工增值
营养搭配
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