酒精阳性乳的产生原因与防制 |
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作者姓名: | 肖定汉 王淑娟 |
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作者单位: | 北京市奶牛研究所(肖定汉),北京市农科院畜牧兽医研究所(王淑娟) |
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摘 要: | <正> 酒精阳性乳(alcohol positive milk)是指与68~70%酒精发生凝结现象的乳的总称。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种(饭冢,1962)。高酸度酒精阴性乳(high acid/ alcohol):指滴定酸度增高(0.20以上)、与70%酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中,挤乳机管道、挤乳罐消毒不严、挤
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关 键 词: | 酒精阳性乳 牛奶 酒精阳性反应 |
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