保证供港活中猪药物残留安全必须关注的五个问题 |
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作者姓名: | 肖云民 沈荣林 顾新忠 胡建安 |
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作者单位: | 1. 上海出入境检验检疫局,200002 2. 上海五丰畜禽食品有限公司,200232 |
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摘 要: | 近年来,国内食品安全事件不断发生,涉及生猪安全的问题也是层出不穷,“瘦肉精”、抗生素、重金属等一直困扰着我们。特别是2011年3月15日曝光的“双汇瘦肉精事件”,生猪养殖中的“潜规则”被揭示出来,食品安全问题再次引起了全国人民的广泛关注。“双汇瘦肉精事件”不仅涉及养殖户,更是牵涉到检验监管部门执法问题,监管机构及其人员面临了前所未有的压力。
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关 键 词: | 食品安全事件 药物残留 “瘦肉精” 中猪 食品安全问题 生猪养殖 执法问题 监管部门 |
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