| 自生稻混入对稻米品质的影响 |
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| 引用本文： | 费杏兴,聂登,蒋澄刚,陈春燕,杜继伟.自生稻混入对稻米品质的影响[J].粮食储藏,2012,41(6):38-39. |
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| 作者姓名： | 费杏兴 聂登 蒋澄刚 陈春燕 杜继伟 |
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| 作者单位： | 1. 张家港市粮油质量检测中心 215617
2. 苏州市粮油质量检测所 215600 |
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| 摘 要： | 稻米的RVA粘度值和品尝评分值分别从稻米的物性指标和感官指标上标注了稻米的品质指标状态,粳稻中混入不同梯度的自生稻谷,稻米的RVA粘度值和品尝评分值的变化与自生稻混入的梯度呈现负相关性。
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| 关 键 词： | 自生稻 混入 稻米品质 RVA粘度 品尝评分值 |
THE INFLUENCE OF THE MIXED AUTOGENETIC RICE TO THE QUALITY OF RICE |
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| Fei Xingxing
,
Nie Deng
,
Jiang Chenggang
,
Chen Chunyan
,
Du Jiwei.THE INFLUENCE OF THE MIXED AUTOGENETIC RICE TO THE QUALITY OF RICE[J].Grain Storage,2012,41(6):38-39. |
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| Authors: | Fei Xingxing Nie Deng Jiang Chenggang Chen Chunyan Du Jiwei |
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| Institution: | 1(1 Zhangjiagang Grain and Oil Quality Supervision and Inspection Center 215617)(2 Suzhou Grain and Oil Quality Supervision and Inspection Station 215600) |
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