“清淮绿梭”茶制作技术

“清淮绿梭”茶属绿茶类，是河南省桐柏县经作站技术人员根据绿茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的质量要求研制而成的。该茶以梭状扁形为外形特点，品质特征：条索紧秀，形状如梭，色泽翠绿，光润匀齐，汤色清澈，香气纯正，滋味醇厚，叶底嫩绿匀净。由于采用了“高温杀青，先高后低，炒烘结合，变温整形干燥”的独特工艺，使该茶兼具玉叶、毛尖两类茶的优点，有着颜色翠、香气浓、滋味醇、汤色亮的独到品质风韵。