甜菊——一种新兴的糖料作物

甜菊(亦称甜叶菊)为多年生草本植物,属菊科,原产于南美洲巴拉圭、巴西、阿根廷三国交界的阿曼拜山脉中,其叶片富含比蔗糖甜150—300倍的甜菊甙,可做为高甜度、低热量的高级糖料。近几年来,国外已开始从甜菊中提取纯品,广泛应用于饮料、糖果、罐头和各种食品,特别是它作为无卡糖,在医药上还有其独特的用场,可以为糖尿病、肥胖病、高血压、心脏病患者制成保健食品,据一些医学专家报道,甜菊甙还对上述症状有一定的医疗作用。