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| 腌制萝卜响有钱赚 | |
| 引用本文： | 张玉姐.腌制萝卜响有钱赚[J].油气储运,2007(11). |
| 作者姓名： | 张玉姐 |
| 摘 要： | 萝卜响又称萝卜枯,是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后进行腌制而成,吃起来脆嘣嘣,故称萝卜响.每100千克鲜萝卜可加工成品萝卜响45千克,每千克市场价在4元左右.加工萝卜响经济效益可观,操作程序简单,现将笔者多年加工的工艺做以下介绍: |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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