试分析蔗糖与淀粉糖的竞赛指标一价格与质量

1 蔗糖与淀粉糖的特点蔗糖甜味清爽纯正、化学和热的稳定性好、溶解性好；贮存运输方便；与淀粉原料比较甘蔗为非粮食原料，不与粮食争地、单位面积产糖多、生产流程简单；缺点是季节性生产，生产期约100—150天。