|
|||||
|
|
| 咸蛋快速腌制法 | |
| 引用本文： | 臧春粉.咸蛋快速腌制法[J].广西畜牧兽医,1987(2). |
| 作者姓名： | 臧春粉 |
| 摘 要： | 日本有一种只需两小时的咸蛋腌制方法,其方法是:先用蒸气蒸生鸡蛋15分钟,然后取出立即浸入4℃的饱和食盐水中,并给2公斤/厘米~2的压力,使食盐渗入蛋内,加压时间30分钟至两小时。咸蛋的咸淡可以 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |