高等农业院校农学专业开设作物品质分析课程的探索与实践 |
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引用本文: | 张建奎,李德谋,廖宇静,王季春.高等农业院校农学专业开设作物品质分析课程的探索与实践[J].高等农业教育,2003(4):61-64. |
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作者姓名: | 张建奎 李德谋 廖宇静 王季春 |
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作者单位: | 西南农业大学,重庆,400716 |
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基金项目: | 西南农业大学第五届教学研究资助项目“‘作物品质分析’课程的建设及完善”(2002年) |
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摘 要: | 作物品质分析与作物栽培学、作物育种学、种子学等课程同时为作物生产提供理论及技术支持,是作物生产学科的骨干课程,可以作为高等农业院校农学专业的重要专业课程。由于作物品质包括农产品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用、蒸煮(烘焙)品质等,是由多个品质因素相互影响、相互制约而构成的“复合体”,而义农作物种类繁多;产品各异,栽培、消费、育禽养殖,对品质要求的标准不同,因此,应以有利于学生形成对作物品质的全面、正确理解为原则,以作物为主线、以实验教学为主要方式来安排作物品质分折课程的内容。
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关 键 词: | 高等农业院校 农学专业 作物品质分析课程 课程设置 课程建设 实验教学 |
文章编号: | 1002-1981(2003)4-0061-04 |
修稿时间: | 2002年11月5日 |
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