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| 香菇酱的制作方法 | |
| 引用本文： | 蒿瑞岭,宋永平,李志峰.香菇酱的制作方法[J].河北农业科技,2001(11):41. |
| 作者姓名： | 蒿瑞岭 宋永平 李志峰 |
| 作者单位： | 056800,魏县农业局 |
| 摘 要： | <正> 香菇酱风味独特、味道鲜美、营养丰富,制作又比较简单,现介绍其制作方法: 1 选料 选择新鲜、风味正道的各种原料,如面酱、辣油、猪肉、香菇、花生、春笋、豆腐干。 2 预处理 将猪肉洗净,切成肉丁(可带少量油脂);将香菇洗净,沥干,切成小块状,与肉丁一起在油 |
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