| 信阳红茶加工工艺与发展建议 |
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| 引用本文： | 孙慕芳,刘佳,郭桂义,王广铭,陈义,倪宝春,钱晓玲. 信阳红茶加工工艺与发展建议[J]. 信阳农业高等专科学校学报, 2013, 0(1): 98-100 |
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| 作者姓名： | 孙慕芳 刘佳 郭桂义 王广铭 陈义 倪宝春 钱晓玲 |
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| 作者单位： | 信阳农业高等专科学校茶学系河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术中心信阳市茶叶加工与检测工程技术中心;信阳五云茶叶集团有限公司;罗山县灵山茶业有限责任公司 |
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| 基金项目： | 河南省科技厅科技攻关项目(112102110142);校级青年科学基金项目;信阳市科技局科技特派员项目 |
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| 摘 要： | 对"信阳红"红茶加工的关键技术进行了研究,并对信阳红茶今后的发展提出建议。
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| 关 键 词： | 信阳红茶 加工技术 发展 建议 |
Processing technology and advice on development of Xinyang black tea |
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| SUN Mu-fang,LIU Jia,GUO Gui-yi,WANG Guang-ming,CHEN Yi,NI Bao-chun,QIAN Xiao-ling. Processing technology and advice on development of Xinyang black tea[J]. Journal of Xinyang Agricultural College, 2013, 0(1): 98-100 |
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| Authors: | SUN Mu-fang LIU Jia GUO Gui-yi WANG Guang-ming CHEN Yi NI Bao-chun QIAN Xiao-ling |
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| Affiliation: | 1.Department of Tea Science,Xinyang Agricultural College,Xinyang 464000,China; 2.Xinyang Wuyun Tea Co.,Ltd,Xinyang 464000,China;3.Lingshan Tea Co.,Ltd,Luoshan 464200,China) |
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| Abstract: | The key processing technologies of Xinyang black tea including withering, roiling, fermentation and drying were summarized in this article, and a few of suggestions were given for the future development of Xinyang black tea. |
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| Keywords: | Xinyang black tea processing technologies development suggestions |
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