酶联免疫吸附试验在药残检测中的不足及解决方法 |
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作者姓名: | 郭淑萍 徐周乔 |
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作者单位: | 深圳市盐田区动物卫生监督所,广东深圳,518081 |
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摘 要: | 食品安全问题已经成为全球关注的焦点问题之一。近年来,兽药残留致使食物中毒的报道屡见报端,严重损害了人们的健康,而且造成了意想不到的经济损失和巨大的政治影响。传统的检测方法主要采用高压液相色谱(HPLC)、气相色谱一质谱法(GC-MS)等分析法检测兽药残留,需要昂贵的仪器设备和专业人员,费时、费力、成本高,难以在基层推广。
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关 键 词: | 药残检测 酶联免疫吸附试验 食品安全问题 高压液相色谱 兽药残留 焦点问题 食物中毒 政治影响 |
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