中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策 |
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作者姓名: | 董银果 徐恩波 |
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作者单位: | 西北农林科技大学经济管理学院,陕西杨凌712100 |
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摘 要: | 俗话说“民以食为天,食以安为先”,可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善,肉类消费量逐年增长,肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前,我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大,占肉食品消费总量的60%以上。因此,控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。
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关 键 词: | 安全控制系统 猪肉 发展对策 现状 中国 质量安全 肉类食品 膳食结构 生活水平 肉类消费 |
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