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| 中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策 | |
| 引用本文： | 董银果,徐恩波.中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策[J].中国猪业,2006(1):43-46. |
| 作者姓名： | 董银果 徐恩波 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学经济管理学院,陕西杨凌712100 |
| 摘 要： | 俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。 |
| 关 键 词： | 安全控制系统 猪肉 发展对策 现状 中国 质量安全 肉类食品 膳食结构 生活水平 肉类消费 |
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