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| 2015年发表蜂产品科学与加工方向的SCI文献分析 | |
| 作者单位： | ;1.中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 摘 要： | <正>随着生活水平的提高,人们越来越重视蜂产品。与其他农产品相比,蜂产品具有以下优点:天然性,国际上公认蜂产品是"天然的健康产品";功效性,许多蜂产品的功效非常明确,已有上千年的历史;安全性,正是由于它是天然的,并有上千年的食用历史,它有很高的安全性。近年来,科研人员逐渐关注到蜂产品的功能成分、生物学作用及加工工艺等,每年涌现出很多这方面的论文。我国作为世界养蜂大国,蜂产品产量多年来一 |
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