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| 味比莲实香胜于栗的花豆 | |
| 引用本文： | 骆文福.味比莲实香胜于栗的花豆[J].上海蔬菜,1994(4). |
| 作者姓名： | 骆文福 |
| 作者单位： | 四川省芦山县名优植物研究所 625600 |
| 摘 要： | 花豆即菜豆,原产美洲,18世纪传入我国,一年生藤本植物.它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素,其独特之处是豆粒特别大,鲜豆百粒重可达400—500g,干豆百粒重150g左右.豆粒红白花纹相间.非常好看,故名之曰花豆.味道鲜美,口感嫩、鲜、粉,以炖鸡、鸭、焖猪脚,都是上等菜者,并具有滋补强肾之功效.花豆开始上市时,每kg嫩豆高达8元以上,最低也在4—5元之间,比其它豆类高2—5倍.是一个很有发展前途的高产稀有品种.栽培花豆,只要肥水充足,搭好棚架(每株可长满12—16m~2棚架),可连续采收到11月底,每株可收生豆5—10kg,产值20—60元,甚至更高.花豆3—6月均可播种,最好采取育苗移栽方式,早春育苗应盖膜,盖土宜浅,一般为2cm左右,土壤不宜太湿,否则容易烂种,育苗之前应杀死地下害 |
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