| 安全猪肉全程可追溯系统的设计与实现 |
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| 引用本文： | 谢菊芳,陆昌华.安全猪肉全程可追溯系统的设计与实现[J].黑龙江畜牧兽医,2007(4):94-96. |
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| 作者姓名： | 谢菊芳 陆昌华 |
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| 作者单位： | [1]西南大学工程技术学院,重庆400716 [2]江苏省农业科学院资源与环境研究中心,江苏南京210014 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)
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江苏省科技攻关项目
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西南农业大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 我国是世界养猪大国,据国家统计局统计,2003年我国猪肉产量达到4 518.6万t,但由于疾病控制差,质量安全问题难以追溯,出口的猪肉很少1].因此,猪肉生产亟需一个安全体系框架,使其生产过程在合理的制度和监督下进行.畜体标识是实现畜产品质量安全可追溯的要素之一.
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| 关 键 词： | 安全猪肉 可追溯系统 设计 Chain Production Safety Pork System Traceability Realization 要素 畜产品 标识 监督 制度 生产过程 体系框架 出口 问题 质量安全 |
| 文章编号： | 1004-7034（2007）04-0094-03 |
| 收稿时间： | 2006-07-21 |
| 修稿时间： | 2006-10-17 |
Design and Realization of Traceability System in the Pork Safety Production Chain |
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| XIE Ju-fang,LU Cang-hua.Design and Realization of Traceability System in the Pork Safety Production Chain[J].Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine,2007(4):94-96. |
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| Authors: | XIE Ju-fang LU Cang-hua |
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