柿果采后处理及贮藏保鲜技术 |
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引用本文: | 周润生 高凯 等. 柿果采后处理及贮藏保鲜技术[J]. 保鲜与加工, 2001, 1(4): 20-21 |
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作者姓名: | 周润生 高凯 等 |
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作者单位: | 1. 天津市林业果树研究所, 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津), |
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摘 要: | 柿果具有很高的经济价值和药用价值,每100g鲜果中含糖及淀粉12~18g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,维生素A450国际单位,维生素C30mg,以及磷、铁、钙等其它矿质元素.
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关 键 词: | 柿果 采后处理 贮藏 保鲜 品种 采收脱涩 |
文章编号: | 1009-6221(2001)04-0020-02 |
修稿时间: | 2001-03-20 |
Postharvest Treatment and Storage Technique of Persimmon |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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