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| 柿果采后处理及贮藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 周润生 高凯 等. 柿果采后处理及贮藏保鲜技术[J]. 保鲜与加工, 2001, 1(4): 20-21 |
| 作者姓名： | 周润生 高凯 等 |
| 作者单位： | 1. 天津市林业果树研究所, 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津), |
| 摘 要： | 柿果具有很高的经济价值和药用价值,每100g鲜果中含糖及淀粉12～18g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,维生素A450国际单位,维生素C30mg,以及磷、铁、钙等其它矿质元素. |
| 关 键 词： | 柿果 采后处理 贮藏 保鲜 品种 采收脱涩 |
| 文章编号： | 1009-6221(2001)04-0020-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-20 |
Postharvest Treatment and Storage Technique of Persimmon |
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