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| 柑桔的营养保健价值及食用禁忌 | |
| 引用本文： | 伍兴甲.柑桔的营养保健价值及食用禁忌[J].中国果业信息,2013(3):76-77. |
| 作者姓名： | 伍兴甲 |
| 摘 要： | 柑桔是世界第一大水果,营养丰富,色泽艳丽,香气浓郁,酸甜适度,令人闻之则思念,望则垂涎,食则甘美,已成为人们最喜爱的果品之一。橙汁是世界上第一大果汁,柑桔(橙)汁与茶和咖啡齐名,被誉为当今世界的三大饮料1]。另外还可加工制成桔瓣罐头、粒粒橙、粒粒柚、柑桔酒、蜜饯、柑桔酱、果珍、蟹酿橙、桔汤等;桔皮经加工还可制成一道别有风味的菜肴。随 |
| 关 键 词： | 柑桔类水果 营养保健价值 柑桔果实 黄酮类化合物 类胡萝卜素 当今世界 类柠檬苦素 禁忌 桔皮 食用 |
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