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| 风味乳饮料的加工 | |
| 引用本文： | 黄艾祥.风味乳饮料的加工[J].中国农村科技,2001(1):38-38. |
| 作者姓名： | 黄艾祥 |
| 摘 要： | 一、材料、设备 鲜牛奶或奶粉，白糖及蛋白糖，处理水，CMC，海藻酸钠；单甘酯，蔗糖酯；酸味剂；品质改良剂；香精；色素。杀菌锅，混料桶，均质机，自动饮料灌装机。 |
| 关 键 词： | 乳饮料 风味 品质改良剂 酸味剂 均质机 蛋白糖 鲜牛奶 单甘酯 混料 香精 |
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