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分类号
杂志ISSN号
台湾黑苦瓜
作者姓名:
范仲先
摘 要:
市场上的苦瓜普遍为青绿色或乳白色,味道比较苦,而来自台湾的苦瓜新宠黑苦瓜,其嫩瓜的皮色却是墨绿色(近似黑色),瓜条比普通苦瓜长,一般为25~30厘米,瓜径约8厘米,单瓜重500~600克,瓜肉较厚。这种苦瓜的苦味比普通苦瓜要淡得多,口感十分清脆爽口,品质极佳,除炒食、凉拌、烧
关 键 词:
苦瓜
台湾
墨绿色
乳白色
普通
苦味
品质
市场
口感
皮色
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