| 不同厚度聚乙烯膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 史君彦,杨娜,高丽朴,左进华,范林林,王清.不同厚度聚乙烯膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响[J].北方园艺,2015(23):146-149. |
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| 作者姓名： | 史君彦 杨娜 高丽朴 左进华 范林林 王清 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097 |
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| 基金项目： | 农业部公益性行业(农业)科研专项资助项目，国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目，北京市农林科学院创新基金资助项目，北京市农林科学院青年基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以圆茄为试材,采用聚乙烯(polyethylene,PE)膜包装处理的方法,研究不同厚度PE膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响,测定常温20℃下贮藏的圆茄外观指数、腐烂、硬度和失重等生理指标,确定最佳厚度PE膜包装处理。结果表明:20℃贮藏条件下,圆茄外观、腐烂、硬度和失重随贮藏时间的延长逐渐下降,外观品质下降导致商品性下降。0.06mm PE包装处理有效抑制了圆茄外观指数的下降,减缓了腐烂的发生和发展,抑制了水分的流失,维持了较佳的硬度和外观品质,保鲜效果较好。
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| 关 键 词： | 圆茄 聚乙烯膜 包装 保鲜 |
Different Thicknesses Polyethylene Film Packaging Treatments on Fresh-keeping Effect of Round-eggplant |
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