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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
金丝小枣气调大帐贮藏技术
作者姓名:
韩秀凤
金彦文
作者单位:
河北省泊头市林业局果树站,河北省泊头市农业局 邮编 062150
摘 要:
金丝小枣富含糖类、蛋白质、Vc及多种人体所需的矿质元素,深受广大消费者喜爱。制干或加工后,不仅失去了脆甜、多汁的鲜食风味,还会造成Vc等物质的氧化破坏,营养价值、商品价值大幅降低。贮藏保鲜能延长鲜枣市场供应期,增加枣农收益。气调大帐贮藏技术,成本不高,效益好,可
修稿时间:
2003-08-11
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