|
|||||
|
|
| 西洋参保值加工要领 | |
| 引用本文： | 赵明安.西洋参保值加工要领[J].新农村,2011(7):34. |
| 作者姓名： | 赵明安 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市宏丰农机有限责任公司(277400)山东省枣庄市台儿庄区文化路7号 |
| 摘 要： | 由于西洋参根含有大量的淀粉和糖分,极易被害虫蛀蚀和微生物侵染腐烂,参根采收后经过加工干燥可防止虫蛀和变质。另外,西洋参的主要成分人参皂甙, |
| 关 键 词： | 西洋参 干燥方式 加工质量 人参皂甙 微生物 淀粉 主要成分 采收时间 温度过高 干燥时间 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |