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| 介绍2种荠菜的加工产品 | |
| 引用本文： | 刘新琼.介绍2种荠菜的加工产品[J].长江蔬菜,2006(8):30-31. |
| 作者姓名： | 刘新琼 |
| 作者单位： | 中南民族大学生命科学院,武汉,430072 |
| 摘 要： | 1 即食荠菜泥 即食荠菜泥是以鲜荠菜为主要原料,添加各种调味品,经制泥、调配、杀菌等工序加工而成的酱状食品,可以直挂食用,也可作调味酱,做汤或夹在面食品(如馒头)中,其味道鲜甜香辣,口感细腻,是一种不可多得的佐餐佳品. |
| 关 键 词： | 即食荠菜泥 加工产品 调味酱 面食品 调味品 杀菌 食用 馒头 味道 口感 |
| 收稿时间： | 2006-04-20 |
| 修稿时间： | 2006年4月20日 |
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