| 生长期对广西产地华南9号木薯品质特性的影响 |
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| 引用本文： | 古 碧,李 健,龙 罡,黄一帆.生长期对广西产地华南9号木薯品质特性的影响[J].热带作物学报,2014,34(4):14-18. |
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| 作者姓名： | 古 碧 李 健 龙 罡 黄一帆 |
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| 作者单位： | 1 广西大学淀粉化工研究所 广西南宁 530004;2 广西壮族自治区分析测试研究中心 广西南宁 530022;2 广西壮族自治区分析测试研究中心 广西南宁 530022;2 广西壮族自治区分析测试研究中心 广西南宁 530022 |
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| 摘 要： | 根据GB/T 5009测定华南9号(SC9)木薯含粉率、氢氰酸、无机砷(As)和铅(Pb)，根据GB/T 15686测定SC9品种的单宁含量，研究不同生长期对种植在广西武鸣、隆安、合浦、崇左、桂林和梧州6个地方的SC9木薯含粉率、氢氰酸、单宁、As及Pb含量的影响。结果表明：种植在不同地方的SC9木薯含粉率、氢氰酸和单宁会随着生长期的延长表现出不同的变化趋势，其含粉率在生长期为8、9、10个月时较高，氢氰酸含量在生长期为10、12个月时相对较低，大部分地区的SC9木薯单宁含量在生长期为9个月和10个月时最低；SC9鲜木薯中的As和Pb含量分别为0.08～0.26、0.24～0.55 mg/kg。此结果表明，SC9木薯在生长期10个月时获得了高含粉率、低氢氰酸、低单宁含量的木薯块根，较适合用于食用木薯淀粉的加工生产。
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| 关 键 词： | 生长期 广西 木薯 品质特性 华南9号 |
Influence of Growing Period on the Properties of SC9 Cassava Cultivated in Guangxi |
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| Institution: | 1 Starch Chemical Research Institute, Guangxi University, Nanning, Guangxi 530004;2 Guangxi Analysis and Test Center, Nanning, Guangxi 530022;2 Guangxi Analysis and Test Center, Nanning, Guangxi 530022;2 Guangxi Analysis and Test Center, Nanning, Guangxi 530022 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | growing period guangxi cassava properties SC9 |
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