枫泾慈菇高产栽培技术

慈菇为多年生草本植物,作一年生栽培,须根系,匍匐茎末端可积累养分,肥大后形成球茎.球茎扁圆形、肉质较坚实、皮黄白色、肉白色,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷,稍有苦味,风味独特.慈菇不仅可作蔬菜,还有药用价值,有行血通淋、清热解毒之功效,可治疗胎衣不下、淋浊、恶疮肿毒、皮肤瘙痒、毒蛇咬伤等,还可用作园林盆栽观赏,植于池塘、净化水质、点缀风景.枫泾种植慈菇历史较长,从前一般以宅前屋后零星种植后农户自己食用为主.1991年在农业产业结构调整过程中,盛新村一农户种5亩地获得成功,亩产1150kg,亩产值2300多元.之后发展迅速,种植面积不断扩大,近年来,枫泾慈菇种植面积一直稳定在3000亩左右.枫泾慈菇的发展,辐射到周边地区,平湖、嘉善、青浦、松江一带.2007年枫泾地区慈菇种植面积达1万多亩,慈菇现已成为枫泾地区农业中的一项特色产品.