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| HACCP体系在无公害牛奶生产中应用探讨 | |
| 作者姓名： | 张学炜 |
| 作者单位： | 天津农学院动物科学系,天津,300384 |
| 摘 要： | 将危害分析(HA)与关键控制点(CCP)体系应用于无公害牛奶生产中熏对原料奶生产过程进行危害分析熏确定关键控制点熏并制定相应的解决方法和途径熏从而实现对危害的有效控制,确保牛奶及奶品的安全。 |
| 关 键 词： | 无公害牛奶 HACCP体系 危害分析 关键控制点 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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