扁桃的价值及开发前景

扁桃（AmygdaluscommunisL．）又名巴旦杏，是蔷薇科李亚科桃属落叶乔木，是世界著名的干果树种和珍贵的木本油料植物。扁桃为中型乔木或灌木，高2～8m。叶互生，披针形，长3～9cm，宽1．0～2．5cm，顶端急尖或短渐尖，基部宽楔形或圆形，叶缘具浅锯齿。花白色或粉红色，单生。果斜卵形或短卵圆形，扁平，直径2～3cm，密被短绒毛；果肉薄，成熟时干燥开裂；果核卵形或椭圆形，顶端尖，黄白色或褐色，具蜂窝状孔穴。花期3～4月，果期7～8月。扁桃适应性强，耐干旱，喜光耐高温，并有一定的抗寒性，可耐-20℃低温；对土壤要求不严，有一定的抗盐碱能力。