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| 中国番茄产业现状及安全防范 | |
| 引用本文： | 霍建勇.中国番茄产业现状及安全防范[J].蔬菜,2016(6):1-4. |
| 作者姓名： | 霍建勇 |
| 作者单位： | 石家庄农博士科技开发有限公司,河北 石家庄,050021 |
| 摘 要： | 正番茄是全球栽培最广、消费量最大的蔬菜作物,中国是世界最大的番茄生产和消费国家之一,番茄生产是农民增收致富和出口创汇的重要途径。番茄富含有大量的VC、番茄红素和矿物质,抗癌防衰,提高人体免疫力。番茄品种类型丰富,既可鲜食作蔬菜又可作水果,还可加工成种类齐全的番茄制品,例如番茄酱、沙司、果汁、果脯、干粒等。番茄常被作为重要的研究对象及模式植物,在遗传学、细胞生物学、生物工程、分子生物学和基因组学等科学研究领域具有 |
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