猪粪辅料促进茄果类蔬菜废弃物堆肥品质的微生物机理

研究猪粪对茄果类蔬菜废弃物堆肥过程中微生物群落结构及代谢功能特性的影响，为动物粪便添加促进堆肥品质提供新的视角。以茄果类蔬菜废弃物为堆肥原料，设添加猪粪（E-PM）和未添加猪粪（对照，E）两个处理，采用室内好氧堆肥进行45 d的堆肥试验。在堆肥的第0、2、9、16、23、31、38、45天采集样品，监测堆肥理化指标、发芽指数（GI）和酶活性，并在堆肥第2、23、38天采集新鲜样品，通过16S rRNA和18S rRNA高通量测序技术研究堆肥微生物群落结构及代谢特性。结果表明：添加猪粪可提高茄果类蔬菜废弃物堆肥早期Proteobacteria（变形菌门）和Chloroflexi （绿湾菌门）相对丰度，促进堆肥升温，延长嗜热期，并显著增加GI至82.11%（P<0.05）。相较于E处理，E-PM处理显著提高了堆体全磷和全钾含量（P<0.05）。酶活性分析表明，E-PM处理下嗜热期的蛋白酶活性、多酚氧化酶活性、纤维素酶活性和有机质的降解率被显著促进（P<0.05）。高通量测序和PICRUSt预测发现，E-PM处理下与代谢和细胞进程相关的基因丰度在嗜热期较E处理分别提高5.68%和10.26%，与碳水化合物代谢、氨基酸代谢、能量代谢和有机物质降解相关功能酶有关的基因序列丰度也明显提高。此外，相关性分析表明，E-PM处理下高丰度的Proteobacteria和Chloroflexi主导了堆体早期的细菌群落代谢活性，并促进堆体快速腐熟。研究表明添加猪粪有利于提高嗜热期细菌群落的代谢活性，对堆体温度的上升和产品品质的提高具有显著的促进作用。