| 防腐保鲜剂在桃贮藏中的应用 |
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| 引用本文： | 张华云 王善广 高习英. 防腐保鲜剂在桃贮藏中的应用[J]. 保鲜与加工, 2000, 0(11): 29-30 |
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| 作者姓名： | 张华云 王善广 高习英 |
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| 摘 要： | 桃是人们非常喜吃的水果之一，也是国内外栽培面积较大，发展较快的树种之一。但是桃果采后生理变化快、易腐烂，极大影响了桃的贮运保鲜效果，缩短了桃的货架寿命。防腐保鲜剂是调节果蔬生理代谢、抑制微生物生长活动，延长果蔬贮藏寿命的辅助措施之一。现将近几年国内外及笔对桃防腐保鲜剂的研究结果总结如下：
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| 关 键 词： | 果蔬贮藏 防腐保鲜剂 腐烂 贮运保鲜 采后生理 树种 生理代谢 货架寿命 果蔬 微生物生长 |
| 修稿时间： | : |
Application of Antiseptic in Storage of Peach |
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| ZHANG Hua-yun,WANG Shan-guang,GAO Xi-ying,Guo Ying. Application of Antiseptic in Storage of Peach[J]. Storage & Process, 2000, 0(11): 29-30 |
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| Authors: | ZHANG Hua-yun WANG Shan-guang GAO Xi-ying Guo Ying |
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