|
|||||
|
|
| 防腐保鲜剂在桃贮藏中的应用 | |
| 引用本文： | 张华云,王善广,高习英.防腐保鲜剂在桃贮藏中的应用[J].保鲜与加工,2000(11):29-30. |
| 作者姓名： | 张华云 王善广 高习英 |
| 摘 要： | 桃是人们非常喜吃的水果之一，也是国内外栽培面积较大，发展较快的树种之一。但是桃果采后生理变化快、易腐烂，极大影响了桃的贮运保鲜效果，缩短了桃的货架寿命。防腐保鲜剂是调节果蔬生理代谢、抑制微生物生长活动，延长果蔬贮藏寿命的辅助措施之一。现将近几年国内外及笔对桃防腐保鲜剂的研究结果总结如下： |
| 关 键 词： | 果蔬贮藏 防腐保鲜剂 腐烂 贮运保鲜 采后生理 树种 生理代谢 货架寿命 果蔬 微生物生长 |
| 修稿时间： | : |
Application of Antiseptic in Storage of Peach |
|
| ZHANG Hua-yun,WANG Shan-guang,GAO Xi-ying,Guo Ying.Application of Antiseptic in Storage of Peach[J].Storage & Process,2000(11):29-30. | |
| Authors: | ZHANG Hua-yun WANG Shan-guang GAO Xi-ying Guo Ying |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《保鲜与加工》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《保鲜与加工》下载免费的PDF全文 | |