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| 饲用大豆肽生产菌株的初步筛选及发酵条件研究 | |
| 引用本文： | 陈宏军.饲用大豆肽生产菌株的初步筛选及发酵条件研究[J].兽药饲料添加剂,2008,13(1):6-8. |
| 作者姓名： | 陈宏军 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州225300 |
| 摘 要： | 通过发酵试验对3株芽孢杆菌进行筛选，并确定该菌株的最佳接种量、种龄和摇床速度。对其发酵条件进行优化，结果表明最适条件为：加水量94％、温度30℃、180r／min旋转摇床48h。发酵液的水解度达到15．9％，比优化前提高了1．92倍。 |
| 关 键 词： | 大豆肽 菌株 水解度 发酵条件 |
| 文章编号： | 1007-9157（2008）01-0006-03 |
| 收稿时间： | 2007-06-26 |
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