|
|||||
|
|
| 福建出口的茉莉花茶及其拼配技术 | |
| 引用本文： | 周琦.福建出口的茉莉花茶及其拼配技术[J].福建茶叶,2001(3):30-30. |
| 作者姓名： | 周琦 |
| 作者单位： | 福建茶叶进出口有限责任公司 |
| 摘 要： | 福建茉莉花茶 ,色香味俱佳 ,是出口花茶的主要品种。由于茶树品种、生长的自然环境、采制技艺不同 ,制成的成品茶的品质特征、等级、价值的高低就不同。要使茉莉花茶既符合出口标准和合同的品质条件 ,又有利于经济核算 ,仅靠单一地区、单批唛原料往往难以实现 ,必须通过拼配技术“扬长避短”、“优势互补”。1 福建出口茉莉花茶品质特征福建茉莉花茶传统的外销产品主要有茉莉银毫、春风、春毫 ,特级花茶至六级花茶 ,茉莉片、碎茶等。其品质的主要特征 :1 1 茉莉银毫 外形肥壮匀嫩 ,毫显 ,香气浓郁、鲜灵持久 ,滋味醇厚、清甜爽口 ,汤色鲜… |
| 关 键 词： | 福建茉莉花茶 品质特征 原料品质 拼配技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |