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| 牛奶中几种常见掺假物的鉴别方法 | |
| 引用本文： | 李彦明,董俊梅.牛奶中几种常见掺假物的鉴别方法[J].甘肃畜牧兽医,2005,35(1):42-43. |
| 作者姓名： | 李彦明 董俊梅 |
| 作者单位： | 山西农业大学现代教育技术学院,山西,太谷,030801;山西农业大学现代教育技术学院,山西,太谷,030801 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的日益提高，膳食结构也发生了很大变化，正逐步由“温饱型”向“健康型”发展，其中最显著的特征是鲜牛奶的消费量也越来越大。由于牛奶香甜可口、营养丰富、易于消化吸收，故常把牛奶称为食品中的“皇后”。但是有些个体私营者，为了获得较高的经济效益，在牛奶中掺杂其它各种物质，不仅降低了牛奶的营养价值，而且也严重损害了广大消费者的利益。 |
| 关 键 词： | 牛奶 常见 膳食结构 掺假物 损害 营养 鉴别方法 个体私营 消费量 人民生活水平 |
| 文章编号： | 1006-799X(2005)01-0042-02 |
Common determination methods for adulterated milk |
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