| 苹果多酚物质组分的高效液相色谱分析 |
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| 引用本文： | 曹慧,徐文娟,陈志章,王智玲,邹岩梅,束怀瑞.苹果多酚物质组分的高效液相色谱分析[J].北方园艺,2016(7):1-4. |
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| 作者姓名： | 曹慧 徐文娟 陈志章 王智玲 邹岩梅 束怀瑞 |
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| 作者单位： | 1. 山东高校生物化学与分子生物学重点实验室,潍坊学院,山东潍坊261061;2. 国家苹果工程技术研究中心,山东泰安,271018 |
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| 基金项目： | 国家现代苹果产业技术体系资助项目(CAR-28)，山东省科学技术发展计划资助项目(2011GNC11201). |
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| 摘 要： | 以"富士"苹果为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了限根节水条件下苹果果实生长发育过程中酚类物质组分及含量的变化。结果表明:限根节水处理对苹果多酚的影响随时期变化而不同,整个发育期总酚含量处理与对照无显著差异,但盛花后175d,限根节水果皮中多酚总量高于对照,且与对照之间的差异达显著水平;未成熟期,绿原酸在果皮和果肉中的含量在限根情况下均有不同程度提高,但与对照之间的差异均达极显著水平;而成熟期,限根节水处理与对照相比显著提高了果肉中儿茶素和果皮中表儿茶素的含量。
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| 关 键 词： | 限根节水 苹果 多酚 高效液相色谱 |
Analysis of the Composition of Apple Phenolics by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) |
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| CAO Hui,XU Wenjuan,CHEN Zhizhang,WANG Zhiling,ZOU Yanmei,SHU Huairui.Analysis of the Composition of Apple Phenolics by High Performance Liquid Chromatography (HPLC)[J].Northern Horticulture,2016(7):1-4. |
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| Authors: | CAO Hui XU Wenjuan CHEN Zhizhang WANG Zhiling ZOU Yanmei SHU Huairui |
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