| 1-MCP处理对猕猴桃果实货架期品质的影响 |
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| 引用本文： | 王胜男,任 艳,任小林. 1-MCP处理对猕猴桃果实货架期品质的影响[J]. 西北农业学报, 2010, 19(8): 137-141 |
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| 作者姓名： | 王胜男 任 艳 任小林 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,园艺学院,陕西杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 农业部现代农业技术体系苹果专项资金 |
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| 摘 要： | 研究1-MCP和1-MCP结合出库后乙烯利处理对海沃德猕猴桃果实货架期间品质的影响,结果表明,1-MCP处理显著延缓果肉硬度、可滴定酸含量、Vc含量和出汁率的下降,抑制可溶性固形物含量增加,保持果实的外观品质和营养价值。但1-MCP处理果实在货架期间软化较慢,口感下降,食用品质降低,1-MCP处理结合出库后乙烯利处理,在延长贮藏期和货架期的基础上,改善了货架期果实的食用品质。
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| 关 键 词： | 猕猴桃 乙烯利 货架期 果实品质 |
Effects of 1 MCP Treatment on Kiwifruit Quality during Shelf life |
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| WANG Shengnan,REN Yan and REN Xiaolin. Effects of 1 MCP Treatment on Kiwifruit Quality during Shelf life[J]. Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica, 2010, 19(8): 137-141 |
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| Authors: | WANG Shengnan REN Yan REN Xiaolin |
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| Affiliation: | WANG Shengnan,REN Yan and REN Xiaolin(College of Horticulture,Northwest A&F University,Yangling Shaanxi 712100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-MCP |
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