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| 饲料成分与牛奶化学成分的关系 | |
| 引用本文： | 易涛,唐海.饲料成分与牛奶化学成分的关系[J].广东奶业,2006(1):6-7. |
| 作者姓名： | 易涛 唐海 |
| 作者单位： | 广州罗威特动物营养有限公司 广州510663 |
| 摘 要： | 由于大多数的乳品企业对收购牛奶是按质定价的,故此,了解饲料成分与牛奶化学成分之间的关系,对奶牛养殖者的重要性,是不言而喻的。1.牛奶的化学成分1.1一般牛奶的化学成分如下:水分86%-89%干物质11%～14%脂肪3%～5%蛋白质2.7%～3.7%乳糖4.5%～5%无机盐0.6%～0.75%以上成分中多为复杂的化合物。1.2正常的牛奶化学成分基本上是稳定的,但各成分也有一定的变动范围,其中变化最大的是乳脂肪,其次是蛋白质,而乳糖的变化较小。因此在牛奶检验时,可根据各成分的含量以鉴定牛奶的质量和真实情况。1.3牛奶的密度是不同成分相互影响的总和,不同的成分其… |
| 关 键 词： | 化学成分 饲料成分 牛奶 乳品企业 奶牛养殖 |
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