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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
黑色珍珠耀光芒 获嘉黑豆豆中王
作者姓名:
黄继勇
何霞
作者单位:
河南省农产品质量安全检测中心
摘 要:
黑豆因其外皮由深色的蔬果色素花青素所构成,所以呈现出黑色,由此而得名。黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。我国是黑豆的原产地。不仅种植黑豆历史悠久,已长达4000多年,而且是最早驯化和种植黑豆的国家。
关 键 词:
黑色珍珠
黑豆
光芒
花青素
黑大豆
原产地
种植
色素
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